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Meilleure Pizza de Rome

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Meilleure Pizza Rome

Les Pizzas… Forcément on vient à Rome pour manger de bonnes pizzas, de bonnes pâtes, les meilleurs Tiramisu et j’en passe…

Pour déguster de bonnes pizzas, je vous conseillerai d’appeler ou de passer pour réserver avant une place, notamment le soir, certains établissements sont si reconnus qu’il peut être difficile d’avoir une table. Comme on ne vient pas à Rome tous les jours le mieux est peut-être de s’assurer pouvoir y manger.

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Assis / debout pour manger sa pizza ?

Dans beaucoup de Pizzerias vous pourrez la manger sur place, mais à Rome, vous trouverez aussi beaucoup de petits endroits dans les rues, où vous pourrez déguster une bonne Pizza sur le pouce, ça tombe bien, vous aviez juste un petit creux entre deux visites. À tester sans hésiter.

La guerre des Pizzas…

En effet la « Pizza Moderne » et la « Pinsa » s’offraient une véritable Guerre afin de déterminer laquelle est réellement la Pizza Originelle. Pour mieux comprendre, la pizza moderne est celle qui serait née à Naples au 16ème siècle. La « pinsa », qui serait une sorte de pizza ovale avec différentes garnitures aurait été inventée également au 16ème siècle, mais cette dernière par les Romains. Le vrai problème est que les Romains et les Napolitains sont tous les deux persuadés que ceux sont eux qui ont inventé l’ancêtre de la Pizza…

Découvrons les meilleures Pizzas de Rome

La Pizza de Gazometro 38

Le restaurant Gazometro38 (portant le nom de son adresse), est une véritable institution. Située au cœur du Quartier d’Ostiense à une quinzaine de minutes du cœur de Rome, ce restaurant était un ancien Garage.

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Ancien garage entièrement ré-aménagé, ce lieu est un coup de cœur.

La cuisine est dirigée par le chef Antonio Grigoletto qui a su allier Tradition et innovation. En allant à Gazomero38, on est immergé dans une expérience culinaire de charme et de curiosité. Le lieu est très réussi.

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La Pizza Stoccafisso del Nostro. Photo site Gazometro.

Les Pizzas sont tout simplement superbes. 48H de pousse avec un savant mélange de farine et on obtient une délicieuse pâte de chez Gazometro. Une garniture finement choisie pour une composition parfaitement accordée.

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La Pizza Focaccia Biagio. Photo site Gazometro.

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Photos site Gazometro38.

En plus de déguster de délicieuses Pizzas, vous pourrez prendre un apéritif et goûter aux nombreux Cocktails préparés par Luciano le Barman, un amoureux lui aussi de l’Art du mélange.

Prix moyen d’une Pizza : env. 9€.
Pour réserver en avance :
Cliquer ici

Horaires : Tous les jours de 12H30 > 15H | 18H30 > 2H.
Sauf le dimanche 18H30 > 2H.

Pour s’y rendre :
Adresse : Via del Gazometro, 38, Rome.
Accès : Metro MEB 1 Station Piramide (à 9 min. pied).

La Pizza de chez La Gatta Mangiona

Si vous adorez manger de bonnes Pizzas, alors filez à La Gatta Mangiona, situé dans le quartier Monteverde, cette Pizzeria est très fréquentée part les Romains.

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La Pizza Agro Romano de chez La Gatta Mangiona.
Photo site de La Gatta Mangiona.

C’est l’une des meilleures adresses. Les pizzas sont tout simplement indescriptibles tellement elles sont bonnes grâce à leur pâte et leur large choix de garnitures.

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Pizza Saporita. Photo du site de La Gatta Mangiona.

Un peu curieux ? Cuites au feu de bois, ces pizzas proposent des saveurs originales avec des ingrédients frais et délicatement sélectionnés (brocolis, spaghettis, asperges, truffes…).

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Photo du site de La Gatta Mangiona.

En plus, tous les mois, La Gatta Mangiona met à l’honneur une pizza. À tout cela s’ajoute un personnel souriant, un service rapide et une ambiance calme et agréable.

Prix moyen d’une Pizza : env. 10€
Pour réserver en avance : Cliquer ici

Horaires : Ouvert tous les jours de 19H30 à 23H15.

Pour s’y rendre :
Adresse : Via Federico Ozanam, 30-32, Rome.
Accès : Tram 8 Station S. Giovanni Di Dio (à 2 min. pied).

Cette Pizzeria se mérite car elle est un peu excentrée du Cœur de Rome. Celle-ci est située de l’autre côté du Tibre. Mon meilleur conseil serait de prendre le Tram 8 car elle est à seulement 2 min. à pied de la station Tram 8 S. Giovanni Di Dio (voir ici). Si vous êtes au cœur de Rome, vous pouvez prendre le Tram 8 juste à côté du Colisée (voir ici pour prendre le Tram 8).

La pizza de chez La Pariolina

Située dans le quartier Parioli, la Pizzeria La Pariolina est réputée à Rome. Les prix sont très abordables.

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En effet comptez env. 30€ par personne pour un repas complet (boisson, entrée, plat et dessert). La cuisine est locale et les pizzas sont cuisinées avec des produits frais. C’est vraiment une très bonne adresse pour déguster de succulentes pizzas. Une Pizzeria tellement sympa que je vous recommande vivement de réserver votre table à l’avance.

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J’ai cherché le meilleur moyen pour se rendre à la Pizzeria La Pariolina, comme celle-ci est assez excentrée (elle aussi) du cœur de Rome, le meilleur moyen de transport est de prendre le Bus.

Horaires : Ouvert tous les jours de 12H30 – 15H | 19H – 1H.
Prix moyen d’une Pizza :
env. 12€.

Pour s’y rendre :
Adresse : Viale dei Parioli, 93, Rome.
Accès : BUS 53 Station Barberini (à 17 min. en bus).

La pizza de chez Supplì

On va manger à Supplì uniquement pour manger sur le pouce entre deux visites.

…idéal pour manger sur le pouce
entre deux visites…

Le lieu est trop petit pour s’asseoir véritablement. J’ai mangé à Supplì la meilleure pizza sur le pouce de mon séjour.

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Les Supplì, une autre spécialité de la maison…

Supplì est avant tout connu pour ses « Supplì » qui sont de délicieuses petites boules de mozzarella fourrées. Le service est très rapide et les pizzas présentées au comptoir sont si variées et très succulentes. L’ambiance est chaleureuse et Italienne. La boutique est très petite et le restaurant ne désempli pas, on comprend facilement pourquoi.

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Situé dans le Quartier Trastevere, Supplì est situé dans un endroit idéal pour manger une pizza sur le pouce. Il y a une place juste à côté qui vous permet de vous assoir tranquillement sous un arbre ou bien sur les marches de la fontaine. On y mange bien pour un très bon rapport qualité/prix (5€ les deux belles parts de Pizza).

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Croyez-moi, si vous vous baladez dans les charmantes rues du Quartier Trastevere, n’hésitez pas à vous y arrêter et vous régaler.

Horaires : 10H – 22H, fermé le dimanche.
Prix moyen d’une part de Pizza :
env. 2,50€.

Pour s’y rendre :
Adresse : Via di S. Francesco a Ripa, 137, Rome.
Accès : Tram 8 Station Mastai (à 1 min. pied).

Le saviez-vous ?

Avant le 18ème siècle, la Pizza n’avait rien à voir avec celle que l’on retrouve aujourd’hui dans nos assiettes. Pour commencer, il n’y avait pas de sauce tomate car la Tomate était considéré comme toxique, donc non comestible. On parlait donc de « Pizza Bianca » ! Elle se diversifiée par sa forme, sa garniture mais également par son mode de cuisson (au four ou poêlée dans l’huile). Depuis 2017, « l’Art d’élaborer les Pizzas Napolitaines Traditionnelles par les Pizzaïolos Napolitains » est inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO.

Tu vas visiter Rome et tu as une question? J'y répondrai.

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